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玫瑰香盒子蛋糕

菜谱编号:447-592
玫瑰香盒子蛋糕是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰香盒子蛋糕”。
玫瑰香盒子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然在家宅着,但时间也是过得飞快,已经进入2月,也就是说情人节很快就要到了。吃货都是用美食来表达爱意的。玫瑰是表达爱的最佳花朵,几乎是人人都爱的。今天我就我玫瑰花来做一款透着玫瑰香味的盒子蛋糕,用玫瑰花浸泡的淡奶油,入口淡淡的玫瑰花香,让奶油散打出迷人的味道。蛋糕加了很多的杏仁粉,味道也是提升了很多。这个特殊的日子里,有了这个蛋糕,到处都是甜蜜的爱的味道。

玫瑰香盒子蛋糕主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:8个杏仁粉:50克
低筋粉:100克白糖:100克
淡奶油:200克--
辅助料用量
玫瑰花:适量--

玫瑰香盒子蛋糕的做法步骤

第七步:烤好脱模。这个量炒是用了两个6寸和3个纸杯。

玫瑰香盒子蛋糕做法第七步骤

第一步:鸡蛋里加點柠檬汁。

玫瑰香盒子蛋糕做法第一步骤

第十六步:铺两层,最上面再撒一點玫瑰花瓣點缀。很有爱吧。

玫瑰香盒子蛋糕做法第十六步骤

第五步:再把粉类筛到打发的蛋糊里,用翻拌的手法拌均匀。

玫瑰香盒子蛋糕做法第五步骤

第九步:小火煮开。

玫瑰香盒子蛋糕做法第九步骤

第十二步:过滤了的奶油加15克糖。

玫瑰香盒子蛋糕做法第十二步骤

第六步:倒入模具中。烤箱150--160度,预热后烤50分钟左右。

玫瑰香盒子蛋糕做法第六步骤

第十三步:打发到可以裱花的状态冷藏备用。

玫瑰香盒子蛋糕做法第十三步骤

第十一步:冷藏后花香会渗透到奶油里,把花过滤出来不要了。

玫瑰香盒子蛋糕做法第十一步骤

第十步:煮开后,晾凉冰箱冷藏一天。

玫瑰香盒子蛋糕做法第十步骤

第八步:干玫瑰花去掉花蒂,放入淡奶油中。

玫瑰香盒子蛋糕做法第八步骤

第三步:打发到纹路不消失。

玫瑰香盒子蛋糕做法第三步骤

第二步:加入白糖。

玫瑰香盒子蛋糕做法第二步骤

第十四步:蛋糕切片,和用的盒子切成一样的形状。

玫瑰香盒子蛋糕做法第十四步骤

第十五步:一层蛋糕挤上奶油,铺上水果。

玫瑰香盒子蛋糕做法第十五步骤

第四步:低筋粉和杏仁粉混合过筛。

玫瑰香盒子蛋糕做法第四步骤
玫瑰香盒子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

这个量做了两个六寸和3个纸杯,不想做这么多可以等比例减少。但加奶油的盒子蛋糕没有做那么多,只做了2个。其它的都直接吃了。加了杏仁粉,这个蛋糕很好吃的。

菜谱标签:烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰香盒子蛋糕。

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