第五步：热锅热油大火。
第十步：岀锅，切条，装盘。一口下去外酥里嫩，口味胜过店里卖的，美味，面且成本又低。
第七步：再鸡蛋液里滚一圈，再裹一层面粉。
第三步：戴上一次性手套，把肉抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制4小時。
第二步：盘里加入一个鸡蛋，料酒，味精，蚝油。
第四步：鸡蛋打散，面粉若干准备好。
第九步：煎至两面金黄，散若干椒盐。
第六步：鸡胸肉铺平，裹一层面粉。
第一步：鸡胸肉一块，洗净，片成片（炒一块片了7片）。
第八步：上锅煎。
家庭煎鸡排（味道不比外面店里差）
家庭煎鸡排（味道不比外面店里差）是【淡_CVum】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭煎鸡排（味道不比外面店里差）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
疫情期间，在家窝着，就开始整吃的打发时间了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个（一个腌制用，一个煎的时候用） | 蚝油：若干 |
| 料酒：若干 | 盐：少许 |
| 蔬之鲜：少许（味精） | 面粉：若干（无要求，我用了中筋面粉） |
| 食用油：若干 | 椒盐粉：若干 |
家庭煎鸡排（味道不比外面店里差）的做法步骤
家庭煎鸡排（味道不比外面店里差）做法技巧/窍门/补充说明：
没有电陶炉的可以直接用锅煎，锅的话用中火煎，我电陶炉温度不高，所以直接用了高温。