手工洗面筋凉皮

第三步：洗出的面糊沉淀五个小時以上，冬季可隔夜沉淀。

第十六步：搅拌均匀撒入花生碎即可享用。

第二步：面团中水，如洗衣服一样，来回揉搓。

第一步：面粉中加入盐水和成硬一點的面团，醒至三十分钟。

第六步：倒掉面糊沉淀的一部分清水，面浆浓稠即可。

第十二步：面皮依次切好备用。

第十三步：黄瓜切丝，蒜泥和花生碎备用。

第十七步：陕西美食，家常做法，小主们做起来哦！

第七步：不锈钢盘抹油，盛入面浆，入开水锅蒸三四分钟，气泡取出。

第十步：改刀成条状，粗细均可。

第九步：抹油取出凉皮。

第十一步：面筋熟后取出晾凉改刀。

第八步：隔水晾凉。

第十五步：取适量凉皮，加面筋，黄瓜丝，蒜泥，盐，醋，酱油，油泼辣子。

第十四步：凉皮的灵魂，油泼辣子不能少，醋，酱油备用。

第四步：洗出面筋的水清澈，面筋就OK了。

第五步：面筋入开水锅笼屉上蒸熟，大概二十五分钟左右。