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茨菇炒鸡蛋

菜谱编号：448-160

茨菇炒鸡蛋是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茨菇炒鸡蛋”。

茨菇炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茨菇炒鸡蛋，一道非常普通的家常菜，味道鲜美，清爽又解油腻，非常适合久坐不运动的亲食用，这菜好吃不长肉，做法简单易学，而且营养好

茨菇炒鸡蛋主厨：我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
茨菇葱2根、料酒半汤匙：300克	鸡蛋：2个
盐：6克	--
辅助料用量
葱：2根	料酒：半汤匙

茨菇炒鸡蛋的做法步骤

第二步：茨菇去皮切成大薄片并冲洗干净。

第五步：热锅热油放入蛋液,稍作凝固后将翻炒均匀，并存出备用。

第一步：准备食材。

第四步：锅中放入水加二克盐大火烧开，把茨菇放入锅中焯水三分钟，捞出茨菇片并清洗干净。

第八步：大火翻炒均匀，撒入葱花关火，再次翻炒即可出锅。

第三步：鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒、一克盐和一汤匙开水搅拌均匀。

第六步：热锅热油放入茨菇片翻炒。

第七步：放入炒好的鸡蛋，加三克盐。

第九步：美味的茨菇炒鸡蛋就做好了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茨菇炒鸡蛋。

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