第一步：面粉用冷水一點盐调成面糊醒十分钟。
第五步：待蛋液即将凝固的時候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的時候卷起，这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了。
第三步：平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入面糊，摊成面皮。
第二步：鸡蛋打成蛋糊。
第四步：待面皮凝固成型后倒入蛋糊，像摊煎饼一样操作，用锅铲使蛋液均匀的覆盖在面皮上。
简易早餐——鸡蛋饼
简易早餐——鸡蛋饼是【丽丽9】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易早餐——鸡蛋饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：少量 | 鸡蛋：一个或两个 |