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宫保年糕

菜谱编号:448-521
宫保年糕是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保年糕”。
宫保年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宫保各种。年前买了一些年糕,宫保年糕也是可以的,很不错。

宫保年糕主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
年糕:200克胡萝卜:1小段
香辣花生米:小半碗--
辅助料用量
小葱:2根干辣椒:5只
花椒:少量酱油:2汤匙
香醋:2汤匙料酒:1汤匙
糖:半茶匙淀粉:少量
盐:适量油:适量

宫保年糕的做法步骤

  • 第一步:准备好材料。
  • 第三步:胡萝卜去皮切小丁;干辣椒切段;葱切粒;花椒洗净。
  • 第六步:炒锅加油烧热,入花椒炒出香味开始变黑就去掉。
  • 第七步:加入干辣椒和葱白炒香后倒入胡萝卜丁略炒。
  • 第八步:倒入炸好的年糕丁炒匀,倒入兑好的汁,炒至浓稠所有材料裹上汁。
  • 第四步:酱汁兑好待用: 酱油,醋,料酒,糖,盐和适量淀粉加1勺水拌匀。
  • 第二步:年糕切小丁,沥干或吸干水分。
  • 第九步:倒入花生米炒匀撒上葱花即可。
  • 第五步:锅中加油烧热,放入年糕丁煎煸至焦黄。
  • 相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保年糕。

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