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河蟹炒年糕

菜谱编号:169-660
河蟹炒年糕是【享受生活的糖豆】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河蟹炒年糕”。
河蟹炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周六一早老公去钓鱼,下午带回来三只蟹,晚上又跑掉一只,余下的二只就只能炒年糕了。

河蟹炒年糕主厨:享受生活的糖豆

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
河蟹:2只年糕:适量
生姜:适量葱:适量
辅助料用量
料酒:适量黄豆抽:适量
鸡精:适量白糖:适量

河蟹炒年糕的做法步骤

  • 第一步:用刷子把蟹刷洗干净。
  • 第二步:揭开蟹壳,去掉蟹腮,切成二块。
  • 第四步:锅到入比平时炒菜稍多些的油,油热后倒入蟹块翻炒,加葱、姜、料酒去腥。
  • 第五步:倒入年糕,加水大火烧开后改小火。
  • 第六步:加入白糖、黄豆抽、鸡精不停翻炒至年糕软糯、汤汁浓郁后装盘。
  • 第三步:切片年糕掰开。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:河蟹年糕

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