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蟹肉炒年糕

菜谱编号:319-134
蟹肉炒年糕是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹肉炒年糕”。
蟹肉炒年糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
母大闸蟹:1个年糕:300克
肉末:30克--
辅助料用量
猪油:15克白胡椒粉:2克
鸡精:3克葱花:15克
料酒:3茶匙盐:3克

蟹肉炒年糕的做法步骤

  • 第一步:大闸蟹蒸熟。
  • 第四步:放入蟹肉蟹黄炒香,下年糕烹入料酒炒匀,再加入150毫升开水、鸡精、白胡椒粉、盐翻炒均匀。
  • 第八步:成品
  • 第二步:取出蟹肉蟹黄。
  • 第三步:热锅放油烧热下姜蒜,肉末爆香。
  • 第五步:翻炒至年糕收汁,撒上葱花即可。
  • 第七步:成品
  • 第九步:成品
  • 第六步:成品
  • 相关食材:蟹肉年糕

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