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腊肠饭

菜谱编号：448-555

腊肠饭是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饭菜一锅端，想吃什么放什么，只要是耐煮的食材就可，青菜就不行啊。

腊肠饭主厨：爱在夏郢

第十三步：马铃薯也放下去，再煮几分钟，让马铃薯入点味，不必煮透煮熟。

第十一步：放到锅里。

第一步：香菇泡好切小丁备用。

第九步：大米和去皮绿豆洗好。绿豆是我包粽子剩的，顺手放了。

第十七步：按下煮饭键，坐等饭出锅。我用的电高压锅，腊肠压压更香。

第二步：准备好八角香叶陈皮姜备用。

第十四步：煮匀了，出味了。就关火。

第七步：香菇放下去一起炒香。

第五步：炒得稍微有点焦。

第四步：热锅，放少许油，猪肉放下去小火炒香。

第三步：猪肉切好小块。我喜欢放点新鲜的猪肉一起，觉得比较有肉味。

第六步：加点酱油。

第八步：加热水继续烧，放姜香叶八角下去，大火烧开转小火。

第十六步：加水，比平时煮饭少点点的水就不会太烂。

第十二步：肉煮得差不多了放马蹄下去。我放猪肉的目的是加重肉味，所以煮出味，特别是八角香叶类的味出来就差不多了。

第十五步：把肉和土豆等全部放到饭锅里，加盐拌匀。

第十步：腊肠切好小段。

腊肠饭做法技巧/窍门/补充说明：

放的东西随自己喜好，但是要经煮，放青菜就没意思了。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：腊肠

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