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葱花饼

菜谱编号:448-679
葱花饼是【跳跳糖蹦跶】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花饼”。
葱花饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近在家时间多,研究上面食了,翻了翻冰箱有点小香葱,做一张葱花饼的念头油然而生!只要掌握好面面团的软硬度,就能成功一大半了!

葱花饼主厨:跳跳糖蹦跶

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克香葱:50克
辅助料用量
油:5ML盐:2克
温水:50ML--

葱花饼的做法步骤

第二步:用大概70°的水和面。

葱花饼做法第二步骤

第七步:如图示,左右对称各切两刀,不连断。

葱花饼做法第七步骤

第五步:擀成薄薄的一层。

葱花饼做法第五步骤

第九步:反复叠加。

葱花饼做法第九步骤

第十二步:锅中倒少许油,小火煎制两面金黄。

葱花饼做法第十二步骤

第八步:一块一块的叠加。

葱花饼做法第八步骤

第十三步:出锅!切块方便食用!

葱花饼做法第十三步骤

第十一步:用手轻轻按,按到薄厚均匀即可。

葱花饼做法第十一步骤

第三步:成团后表面抹一层油。

葱花饼做法第三步骤

第六步:将切碎的葱花均匀的撒在上面,以及根据自己口味撒盐。

葱花饼做法第六步骤

第四步:保鲜膜封好,醒面半小時。

葱花饼做法第四步骤

第十步:最后一步将边角包好,以免葱花漏出。

葱花饼做法第十步骤

第一步:准备好普通饺子粉。

葱花饼做法第一步骤
葱花饼做法技巧/窍门/补充说明:

1·和面的水不能用开水,面会熟。也不能用凉水,饼会硬。
2·可以用椒盐代替盐

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱花饼。

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