第九步:热油锅,把蒜末爆香。(炒家吃不惯生蒜,爆一下也比较香。)
第六步:捞起沥干水份。
第十一步:倒入西芹木耳里。
第十步:关火,放入陈醋,蚝油,生抽和糖拌匀。
第五步:木耳,胡萝卜放开水锅氽烫2-3分钟。
第七步:西芹也氽烫一下,沥干水。
第四步:蒜剁末。
第一步:木耳泡发,洗净。
第二步:西芹撕去粗丝,切小块。
第十三步:清爽开胃。
第三步:胡萝卜去皮切片。
第八步:把西芹,木耳,胡萝卜放入大盘里。
第十二步:淋上芝麻油,拌匀即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很清爽开胃的素菜,节后吃再适合不过了。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西芹:1颗 | 干木耳:6克 |
胡萝卜:2根 | -- |
辅助料用量 | |
油:2大匙 | 陈醋:3大匙 |
蚝油:1大匙 | 生抽:2茶匙 |
糖:2茶匙 | 芝麻油:1茶匙 |
第九步:热油锅,把蒜末爆香。(炒家吃不惯生蒜,爆一下也比较香。)
第六步:捞起沥干水份。
第十一步:倒入西芹木耳里。
第十步:关火,放入陈醋,蚝油,生抽和糖拌匀。
第五步:木耳,胡萝卜放开水锅氽烫2-3分钟。
第七步:西芹也氽烫一下,沥干水。
第四步:蒜剁末。
第一步:木耳泡发,洗净。
第二步:西芹撕去粗丝,切小块。
第十三步:清爽开胃。
第三步:胡萝卜去皮切片。
第八步:把西芹,木耳,胡萝卜放入大盘里。
第十二步:淋上芝麻油,拌匀即可。
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