第九步：热油锅，把蒜末爆香。（炒家吃不惯生蒜，爆一下也比较香。）
第六步：捞起沥干水份。
第十一步：倒入西芹木耳里。
第十步：关火，放入陈醋，蚝油，生抽和糖拌匀。
第五步：木耳，胡萝卜放开水锅氽烫2-3分钟。
第七步：西芹也氽烫一下，沥干水。
第四步：蒜剁末。
第一步：木耳泡发，洗净。
第二步：西芹撕去粗丝，切小块。
第十三步：清爽开胃。
第三步：胡萝卜去皮切片。
第八步：把西芹，木耳，胡萝卜放入大盘里。
第十二步：淋上芝麻油，拌匀即可。
西芹拌木耳
西芹拌木耳是【elmonte】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很清爽开胃的素菜，节后吃再适合不过了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：1颗 | 干木耳：6克 |
| 胡萝卜：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：2大匙 | 陈醋：3大匙 |
| 蚝油：1大匙 | 生抽：2茶匙 |
| 糖：2茶匙 | 芝麻油：1茶匙 |