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清蒸肉末花心萝卜

菜谱编号:448-952
清蒸肉末花心萝卜是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸肉末花心萝卜”。
清蒸肉末花心萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白萝卜和梨同吃能止咳平喘也能化痰消炎,能清热解毒,能缓解人类脾虚湿热的症状,春季多吃还能消炎杀菌抗病毒哦!一根白萝卜,掏出来的花朵炖了排骨汤,剩下来的边角料又可以做成美美的清蒸花心萝卜,完美的两吃做法!多吃清淡的萝卜还能减脂哦!

清蒸肉末花心萝卜主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:原味工艺:
难度:普通--
菜谱主材料
白萝卜:1根猪肉末:1饭碗
辅助料用量
红香酥梨:1个鸡蛋:1个
东古酱油:1匙蚝油:1/3匙
鸡汁:1/3匙芝麻油:0·5匙
红枸杞:适量香葱:适量

清蒸肉末花心萝卜的做法步骤

  • 第三步:用分蛋器将蛋清蛋黄分离。
  • 第六步:白萝卜去皮后,切成1·5厘米的厚片,用花形饼干模将中间的部位掏空。
  • 第八步:锅中水开,上锅大火蒸12分钟,起锅前点缀上洗净的红枸杞蒸一分钟。
  • 第九步:撒点香葱点缀下即可上桌。
  • 第七步:如图摆放好,将蛋黄填入中间的花朵中,用肉末将淘空的花朵填满。
  • 第四步:将蛋清加入到肉末中拌匀。
  • 第五步:将肉末搅打上劲,腌制30分钟。
  • 第二步:往肉末中加入去皮去核后剁碎的梨末,加东古酱油、蚝油、鸡汁、芝麻油拌匀。
  • 第一步:准备1根白萝卜,1个红香酥梨,1个鸡蛋。
  • 清蒸肉末花心萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有红香酥梨也可以用别的甜度高不带酸味的梨代替。

    相关食材:肉末萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸肉末花心萝卜。

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