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椰奶小方

菜谱编号：449-122

椰奶小方是【hjtlooking】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰奶小方”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气冷了之后很喜欢自己在网上买青椰子来做椰子鸡。青椰子做椰子鸡之后，用了椰子水，会剩下不少的椰子肉。青椰子的椰子肉口感比较嫩滑。加水打成椰子泥之后可以用来做成不同的甜点。今天就用椰子泥做了个椰奶小方，给宝宝当零食

椰奶小方主厨：hjtlooking

第四步：加30g玉米淀粉搅拌均匀，要拌到看不到颗粒。

第六步：拿一个碟子盖在保鲜盒上面，防止水汽进入，没有合适的碟子也可以拿保鲜膜盖好。大火蒸25到30分钟，肯定可以熟透了。

第二步：取150g椰子泥加100g牛奶，搅拌均匀。

第七步：停火后，冷却，待冷却后切成小块。这个时候家里有椰蓉的，可以加点椰蓉，我家的用完了。也可以根据自己喜好，加可可粉，抹茶粉，糖粉，黄豆粉等。

第三步：加50g白砂糖搅拌均匀，这个分量我觉得甜了点，但是我老公觉得刚刚好，如果不这么喜欢吃甜的，可以减少10g到20g糖。

第五步：取一个保鲜盒，用烘焙纸垫好，然后倒入搅拌好的椰子牛奶糊，没有烘焙纸的，也可以涂一层油，防粘，到时候好脱模。

第八步：软软香甜可口的椰奶小方，宝宝很爱吃，一口气吃了三块。

第一步：椰子肉放到料理机，加水打成泥。

椰奶小方做法技巧/窍门/补充说明：

椰奶小方有的人喜欢用吉利丁来凝固，因为现在是冬天，我觉得用淀粉更合适一些，如果夏天，用吉利丁，放冰箱冷藏，冰冰凉凉也别有一番风味

菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：椰奶

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