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椰奶小方

菜谱编号:449-122
椰奶小方是【hjtlooking】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰奶小方”。
椰奶小方

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气冷了之后很喜欢自己在网上买青椰子来做椰子鸡。青椰子做椰子鸡之后,用了椰子水,会剩下不少的椰子肉。青椰子的椰子肉口感比较嫩滑。加水打成椰子泥之后可以用来做成不同的甜点。今天就用椰子泥做了个椰奶小方,给宝宝当零食

椰奶小方主厨:hjtlooking

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
椰子泥:150克牛奶:100克
白砂糖:50克玉米淀粉:40克

椰奶小方的做法步骤

  • 第四步:加30g玉米淀粉搅拌均匀,要拌到看不到颗粒。
  • 第六步:拿一个碟子盖在保鲜盒上面,防止水汽进入,没有合适的碟子也可以拿保鲜膜盖好。大火蒸25到30分钟,肯定可以熟透了。
  • 第二步:取150g椰子泥加100g牛奶,搅拌均匀。
  • 第七步:停火后,冷却,待冷却后切成小块。这个时候家里有椰蓉的,可以加点椰蓉,我家的用完了。也可以根据自己喜好,加可可粉,抹茶粉,糖粉,黄豆粉等。
  • 第三步:加50g白砂糖搅拌均匀,这个分量我觉得甜了点,但是我老公觉得刚刚好,如果不这么喜欢吃甜的,可以减少10g到20g糖。
  • 第五步:取一个保鲜盒,用烘焙纸垫好,然后倒入搅拌好的椰子牛奶糊,没有烘焙纸的,也可以涂一层油,防粘,到时候好脱模。
  • 第八步:软软香甜可口的椰奶小方,宝宝很爱吃,一口气吃了三块。
  • 第一步:椰子肉放到料理机,加水打成泥。
  • 椰奶小方做法技巧/窍门/补充说明:

    椰奶小方有的人喜欢用吉利丁来凝固,因为现在是冬天,我觉得用淀粉更合适一些,如果夏天,用吉利丁,放冰箱冷藏,冰冰凉凉也别有一番风味

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:椰奶

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