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椰奶葡萄汤圆

菜谱编号:225-794
椰奶葡萄汤圆是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰奶葡萄汤圆”。
椰奶葡萄汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天元宵节了,我好认真的做了个椰奶葡萄馅的汤圆(还多做了好多放冰箱冷冻起来);把汤圆窝在桂花姜汁冰糖水里,有椰香、奶香、桂花香、还有姜味、葡萄干的酸甜味,真的好好吃······

椰奶葡萄汤圆主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
奶粉:50克椰蓉:60克
牛奶:20克葡萄干:50克
蛋液:15克低粉:15克
姜:3片糯米粉:95克
澄粉:5克干桂花:适量
温水:适量--
辅助料用量
糖:50克盐:1克
冰糖:适量--

椰奶葡萄汤圆的做法步骤

  • 第十二步:把干桂花撒下,关火
  • 第三步:下奶粉略拌
  • 第十步:另用一锅下水、姜片、冰糖煮沸
  • 第九步:放冷水里过凉
  • 第六步:取一糯米粉团摊平,放进、适量的椰奶葡萄馅
  • 第七步:包好的椰奶葡萄汤圆
  • 第十一步:把汤圆投在冰糖水里煮3分钟左右
  • 第四步:下葡萄干,用手抓拌均匀即成椰奶葡萄馅
  • 第五步:把糯米粉与澄粉放一起用温水揉成软粉团
  • 第二步:糖、蛋液、盐、牛奶放一起拌至均匀
  • 第一步:各材料
  • 第八步:用沸水把椰奶葡萄汤圆煮至浮起熟透
  • 相关食材:葡萄椰奶
    养生食疗:抗皱

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