油豆角炖(熬)肉
油豆角炖(熬)肉是【沂蒙雪茶】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆角炖(熬)肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做豆角炖(熬)肉,特别家常的做法。小时候一到豆角下来的时候总是吃不够,今天放了点肉,有机会的话做一个只用盐熬的豆角,真的百吃不厌。豆角不怕炖,越炖越好吃,一定要注意炖不熟的豆角是有毒的
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
油豆角:适量 | 五花肉:(其他肉也可) |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
八角:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | 油:适量 |
油豆角炖(熬)肉的做法步骤
油豆角炖(熬)肉做法技巧/窍门/补充说明:
第八步添酱油的时候可以添些小苏打,豆角易熟,颜色也好看,但是吃不惯的就不要添了
还是要啰嗦一句,豆角一定要炖熟,不熟的豆角是有毒的,我这里炖的加收汤大概将近20分钟,不怕炖,个人感觉炖的越烂的豆角越好吃