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月牙骨炖土豆豆角

菜谱编号:136-186
月牙骨炖土豆豆角是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月牙骨炖土豆豆角”。
月牙骨炖土豆豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

月牙骨是排骨边缘的连接脆骨的地方,脆骨可以直接吃掉,具有丰富的钙质,是不用吐骨头的排骨,肉质鲜嫩,与土豆豆角一起炖制,口感鲜香,是一道非常可口的下饭菜。

月牙骨炖土豆豆角主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
月牙骨:200克--
辅助料用量
土豆:200克豆角:200克
调味料用量
蚝油:适量料酒:适量
糖:适量生抽:适量

月牙骨炖土豆豆角的做法步骤

  • 第五步:煎好的土豆,装盘备用
  • 第四步:炒锅放少许油,土豆剪成两面金黄
  • 第一步:准备月牙骨,土豆豆角等主料,葱姜等调料,豆角是老家自己摘回来的,种类不同颜色也不同哦
  • 第十二步:带朵小花,装饰下,开吃咯
  • 第十一步:大火收汁,调入盐,鸡精,淋入水淀粉即可
  • 第八步:加入生抽,料酒,蚝油,糖,继续翻炒至变色
  • 第三步:豆角收拾好,切成小段,土豆切小块
  • 第十步:加入开水没过排骨,放两个八角进去,大火烧开,小火炖煮20分钟,月牙骨非常容易烂
  • 第七步:放入排骨翻炒
  • 第九步:加入土豆豆角继续翻炒
  • 第二步:月牙骨焯水备用
  • 第六步:炒锅放葱姜爆香
  • 月牙骨炖土豆豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    1·月牙骨很容易软烂,如果想再快点,可以用高压锅。
    2·想吃辣的可以放两个小辣椒提味。
    3,土豆先煎好,吃起来更香,也更容易熟烂。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆角土豆

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