第一步:准备的原料。
第五步:加入牛肉块。
第四步:热锅凉油,煸香葱姜,蚝油。
第八步:加入酸菜,白糖。
第九步:烧开,继续中火煮几分钟就可以。
第二步:牛肉加葱,姜,清水烧开,关火再焖几分钟。
第三步:洗净浮沫,切块。
第六步:加料酒,生抽,老抽,翻她上色。
第十步:酸菜炖牛肉就好了。
第七步:加热水烧开,改小火炖到牛肉酥烂。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单的做法,鲜美的味道,配米饭,配面条都很不错!鲜辣开胃!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛腱:500克 | 酸菜:150克 |
辅助料用量 | |
生姜:1块 | 葱:适量 |
蚝油:2勺 | 生抽:1勺 |
老抽:半勺 | 白糖:适量 |
第一步:准备的原料。
第五步:加入牛肉块。
第四步:热锅凉油,煸香葱姜,蚝油。
第八步:加入酸菜,白糖。
第九步:烧开,继续中火煮几分钟就可以。
第二步:牛肉加葱,姜,清水烧开,关火再焖几分钟。
第三步:洗净浮沫,切块。
第六步:加料酒,生抽,老抽,翻她上色。
第十步:酸菜炖牛肉就好了。
第七步:加热水烧开,改小火炖到牛肉酥烂。
1·酸菜,酱料都含有盐分,根据自己口感决定要不要加盐。
2·牛肉要到酥烂再加酸菜,保持酸菜的爽脆口感。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜炖牛肉。
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