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酸菜炖牛肉

菜谱编号:449-460
酸菜炖牛肉是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炖牛肉”。
酸菜炖牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的做法,鲜美的味道,配米饭,配面条都很不错!鲜辣开胃!

酸菜炖牛肉主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱:500克酸菜:150克
辅助料用量
生姜:1块葱:适量
蚝油:2勺生抽:1勺
老抽:半勺白糖:适量

酸菜炖牛肉的做法步骤

第一步:准备的原料。

酸菜炖牛肉做法第一步骤

第五步:加入牛肉块。

酸菜炖牛肉做法第五步骤

第四步:热锅凉油,煸香葱姜,蚝油。

酸菜炖牛肉做法第四步骤

第八步:加入酸菜,白糖。

酸菜炖牛肉做法第八步骤

第九步:烧开,继续中火煮几分钟就可以。

酸菜炖牛肉做法第九步骤

第二步:牛肉加葱,姜,清水烧开,关火再焖几分钟。

酸菜炖牛肉做法第二步骤

第三步:洗净浮沫,切块。

酸菜炖牛肉做法第三步骤

第六步:加料酒,生抽,老抽,翻她上色。

酸菜炖牛肉做法第六步骤

第十步:酸菜炖牛肉就好了。

酸菜炖牛肉做法第十步骤

第七步:加热水烧开,改小火炖到牛肉酥烂。

酸菜炖牛肉做法第七步骤
酸菜炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

1·酸菜,酱料都含有盐分,根据自己口感决定要不要加盐。
2·牛肉要到酥烂再加酸菜,保持酸菜的爽脆口感。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:牛肉酸菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜炖牛肉。

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