酸菜牛肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前段时间，跟着小朋友一起出去写生，几个家长一起聊天，除了孩子就是吃的。一个姐姐说她不会做饭，一说到做饭就怕，但家里也没有其它人做，真心是硬着头皮做了几十年，自评做饭超级难吃。说实话，我觉得做饭并不是一件难事儿，这是个每天都要做的事情，如果每天都有一点点儿进步，几十年下来，肯定会有很多经验。我发现许多人都是在简单重复做饭这件事儿，不敢创新（改变）也不想创新（改变），最后就真的啥饭也不会做了。

思维定势每个人都会有，比如我吧，以前不太喜欢包饺子，可能是因为小时候只有过年才吃饺子的习惯没有被大破吧。哈哈哈。不过现在我已经改掉了这个习惯，隔几天总是要包一次。其实包饺子很简单也很方便，饺子皮能买到，不用哼哧哼哧自己擀，饺子馅店家也帮忙打好，不用费力自己剁，买好材料回家拌好就能包了，吃饺子的时候还不用炒菜，多省事儿啊。心情好了再配个小酒，多美啊。

今天这个搭配全家人都很喜欢，用东北酸菜配牛肉，酸香开胃，隔几天不吃就会想。做法超级简单，一起做起来。

酸菜牛肉饺子主厨：辽南蟹