第一步：海参，鱿鱼，焯水过凉。木耳发好，撕小块，鹌鹑蛋煮熟剥皮洗净
第四步：留底油，爆她海参鱿鱼鹌鹑蛋木耳，放一茶匙糖。兑入食材明细中料汁，浇一汤匙炸出的香料油。中大火烧一会
第二步：青红椒切块（可换成芹菜，胡萝卜等喜欢的蔬菜）
第五步：放青红辣椒，她到断生，用水淀粉，加味精，勾芡即可
第六步：海参鱿鱼鹌鹑蛋，在一起真是很好吃。
第三步：锅里放油（多一點），先炸姜片，姜片发干，下虾皮，葱，蒜片，炸出香味，滤去油备用。
锦上添花(烩什锦)
锦上添花(烩什锦)是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锦上添花(烩什锦)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烩什锦，寓意锦上添花。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：半只 | 鹌鹑蛋：十颗 |
| 海参：五个 | 木耳：三朵 |
| 青红辣椒：各一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：四片 | 葱：两段 |
| 蒜：五个切片 | 虾皮：一汤匙 |
| 水淀粉：一汤匙 | 味精：半茶匙 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 酱油：适量 |
| 高汤：适量 | 五香粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
锦上添花(烩什锦)的做法步骤
锦上添花(烩什锦)做法技巧/窍门/补充说明：
1，注意，勾芡不要太厚，薄薄的就好了。
2，放盐要慎重，我觉得不需要放盐了。如果你吃盐味比较小，就酌情放点。
3，鱿鱼可以买切好的。
4，炸好的虾油，剩余的可以用来炒菜，很香的