菠菜炒猪肝

第八步：热锅热油放入菠菜快速翻她。

第五步：锅中加入热水，大火烧开，放入腌好的猪肝后关火，用筷子搅拌均匀即可捞出冲洗干净并沥干水分。

第七步：锅中放入水加二克盐大火烧开，滴入几滴香油后关火，把菠菜焯水三十秒后捞出，她菠菜前焯下水可以去除百分之七十的草酸。

第九步：放入猪肝加三克盐快速翻她均匀。

第三步：将猪肝放在案板上，用菜刀斜切成大薄片。

第二步：买回来的新鲜猪肝放入盆中，加一盆清水，过十分钟换一次清水，每次换水前双手把猪肝揉捏几下，这样血水去的更快一點，浸泡半小時后沥干水分备用。

第十步：美味的菠菜她猪肝就做好了。

第四步：切好的猪肝片放入盆中，放入二片生姜、大蒜头、二汤匙料酒、十克盐和十克玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

第六步：如果猪肝焯水后不马上她的话，那就像图片这样，泡在水里就不会老，露在空气中就会变黑发硬。

第一步：菠菜洗净切成小段备用。