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蒸大米糕的家庭的做法

菜谱编号:450-311
蒸大米糕的家庭的做法是【涵村集团-徐源源】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸大米糕的家庭的做法”。
蒸大米糕的家庭的做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发糕,有一段有趣的传说:

有一天有一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时

不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟

眼看酒糟流进米粉中

小媳妇急得想哭

她不敢声张,怕遭到公婆的责骂

就把有米浆酒槽放好在蒸笼里蒸

谁知酒槽发酵作用,这一笼糕蒸得松软可口

还有一股微微的酒香

于是大名鼎鼎的发糕就流传开来

蒸大米糕的家庭的做法主厨:涵村集团-徐源源

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:250克面粉:250克
辅助料用量
白糖:适量酵母粉:5克
芝麻:适量--

蒸大米糕的家庭的做法的做法步骤

  • 第三步:烧上一锅开水米浆撒上芝麻就可以放在锅上蒸制了。
  • 第一步:大米用水浸泡6个小时以上与水按1:1比例用天下帅乡石磨磨成米浆。
  • 第二步:在磨好的米浆中放一些酵母粉和面粉白糖充分的搅拌均匀直到没有颗粒感。
  • 第四步:做出来的大米发糕味道香甜软糯、口感非常有嚼劲既可当做糕点零食。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:大米

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