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素三鲜

菜谱编号:450-464
素三鲜是【波斯猫儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素三鲜”。
素三鲜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宅在家里,吃得油腻?那就来个炒素三鲜吧,清淡爽口,营养健康!

素三鲜主厨:波斯猫儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:适量山药:1条
黑木耳:适量红萝卜:几片
蒜头:三颗生姜:两片
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量鸡粉:适量

素三鲜的做法步骤

  • 第一步:荷兰豆摘好洗净,山药去皮切薄片,黑木耳泡发好备用。
  • 第七步:装盘上桌,可以开吃啰!
  • 第二步:烧开水,把荷兰豆,山药和黑木耳分别焯好水,并用冷水冲洗好备用。(我是贪方便一起焯水)
  • 第四步:先倒入黑木耳和红萝卜,快速翻炒几下。
  • 第三步:放适量油到锅里烧热,把生姜,蒜蓉放进去爆炒出香味。
  • 第五步:接着把荷兰豆倒进去翻炒,最后放山药片继续翻炒几下。
  • 第六步:最后放入适量的盐,白糖以及鸡粉,快速翻炒均匀。
  • 素三鲜做法技巧/窍门/补充说明:

    注意焯水时间不能过长,以免影响山药,荷兰豆的口感,变得不够爽脆。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素三鲜。

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