酸梅鸭
酸梅鸭是【四月豆】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里有一罐两年的酸梅，已经出香味，合适做酸梅鸭，农村很多人家都会备有一罐罐的酸梅，以前是方面农忙时节当菜用。如果你家也有酸梅，可以试试酸梅鸭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：半夹 | 酸梅：8颗 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：2匙 | 辣椒：2颗 |
| 蒜头：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：2匙 | 八角：1勺 |
酸梅鸭的做法步骤
酸梅鸭做法技巧/窍门/补充说明：
酸梅是用盐泡的，酸中带咸，鸭肉可减少食盐量。