酸梅鸭
酸梅鸭是【四月豆】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里有一罐两年的酸梅,已经出香味,合适做酸梅鸭,农村很多人家都会备有一罐罐的酸梅,以前是方面农忙时节当菜用。如果你家也有酸梅,可以试试酸梅鸭。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭:半夹 | 酸梅:8颗 |
辅助料用量 | |
酱油:2匙 | 辣椒:2颗 |
蒜头:适量 | 姜:适量 |
料酒:2匙 | 八角:1勺 |
酸梅鸭的做法步骤
酸梅鸭做法技巧/窍门/补充说明:
酸梅是用盐泡的,酸中带咸,鸭肉可减少食盐量。