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酸辣菌汤

菜谱编号:451-237
酸辣菌汤是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣菌汤”。
酸辣菌汤
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
姬菇:适量金针菇:适量
香菇:适量木耳:适量
黄花菜:适量火腿肠:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
香菜:适量食用油:适量
蚝油:1匙生抽:1匙
醋:3匙胡椒面:适量
盐:适量香油:少许
鸡精:少许--

酸辣菌汤的做法步骤

  • 第三步:锅内倒入少量食用油,油热放入葱姜末炒香。
  • 第四步:加入姬菇、金针菇、香菇、木耳、黄花菜翻炒几下,加入生抽、蚝油继续翻炒。
  • 第六步:加入盐、醋、胡椒面、鸡精搅匀,撒上葱花、香菜,滴入香油。
  • 第一步:香菇、木耳、黄花菜泡发洗净,香菇、木耳切丝,黄花菜切段,金针菇、姬菇切去根,洗净焯水,捞出备用。
  • 第二步:火腿肠切细丝,葱白和葱叶分开切碎,姜切末,香菜洗净切段备用。
  • 第五步:倒入清水,大火烧开,加入火腿肠丝,转小火煮15分钟。
  • 酸辣菌汤做法技巧/窍门/补充说明:

    可以换用各种菌类,醋和胡椒面根据自己口味加入。

    菜谱标签:家常菜汤类

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