韭菜香菇鸡蛋饺
菜谱编号:451-374
韭菜香菇鸡蛋饺是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜香菇鸡蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咸鲜好吃?
韭菜香菇鸡蛋饺主厨:一溪月
菜式制作特点 |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 |
香菇:适量 | 韭菜:适量 |
鸡蛋:适量 | 面团:适量 |
辅助料用量 |
玉米油:适量 | 花椒粉:适量 |
蚝油:适量 | 香油:香油 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 葱花:适量 |
韭菜香菇鸡蛋饺的做法步骤
第二十六步:成品。第七步:一点点盐,生抽,老抽。第二十五步:煮两三滚儿关火盛盘。第十七步:取适量面团,操搓成长条。第十六步:饧好的面团。第二十一步:包入适量馅儿。第二步:香菇适量。第十三步:抄匀。第一步:适量面粉,和成软硬适中的面团。饧一会儿。第二十三步:包好的饺子。第十五步:包时放适量盐调味。第三步:香菇去蒂,洗净。第六步:香菇碎放入。第五步:锅内适量油烧热,葱花炒香。第十步:用筷子打圈抄散成蛋碎。晾凉备用。第二十七步:配上自己喜欢的蘸料。成品。第十四步:适量花椒粉,花椒粉,香油拌匀。第九步:锅内适量油,鸡蛋液倒入,小火加热。第八步:翻炒几下,盛出备用。第十一步:韭菜切碎粒。第二十步:擀成饺子皮。第二十二步:捏式饺子。第四步:攥一下水切成碎粒。第十九步:按扁。第十八步:切成大小均匀的小剂子。第二十四步:锅内适量水烧开,饺子滑入。第十二步:韭菜,香菇碎,鸡蛋碎。