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可乐鸡翅

菜谱编号:451-396
可乐鸡翅是【朱子_vaOjmkQk】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鸡翅”。
可乐鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我这个鸡翅没有提前焯水,全靠油煸炒的,个人比较喜欢这种做法,鸡肉不会很柴

可乐鸡翅主厨:朱子_vaOjmkQk

菜式制作特点
口味:咸甜耗时:一小时
难度:普通--
菜谱主材料
翅中:适量--
辅助料用量
百事可乐:适量--

可乐鸡翅的做法步骤

  • 第四步:加可乐,末过鸡翅就可以了,在加一片香叶,一粒大料,几滴白醋,酱油调色,盖盖儿煮大概20分钟。
  • 第五步:收汁成这样就可以了。
  • 第二步:沥干水分,热锅凉油,下鸡翅,煎焦黄色。
  • 第一步:把鸡翅的骨头打断,正反面划两刀,加葱段,姜末,料酒,黑胡椒,盐,腌制15分钟。
  • 第三步:煎成这样,加葱姜煸炒几下。
  • 第六步:出锅撒上熟白芝麻,完成。
  • 可乐鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡翅不焯水的情况下,一定要把汁水煸炒干一些,不然会有血沫,口感不好
    2·煸炒鸡翅的油不要太多,因为鸡皮自身分泌油汁
    3·鸡翅一定要打断骨头,翅身划口,不然肉会很紧实
    4·加白醋,也是为了鸡翅嫩滑

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐鸡翅。

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