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宫保鸡丁

菜谱编号:451-570
宫保鸡丁是【丫米~】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜家里经常做来吃,好吃又下饭,太巴适了……

宫保鸡丁主厨:丫米~

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡胸肉:一块黄瓜:一根
花生米:适量--
辅助料用量
生姜:适量淀粉:适量
糖:少许料酒:适量
酱油:适量醋:适量
盐:适量豆瓣酱:适量

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第四步:锅中剩适量油烧热加入鸡肉翻炒,变色捞起备用。
  • 第七步:再加入糖醋汁翻炒均匀,再加入适量的花生米就可以起锅了。
  • 第一步:黄瓜切丁,干辣椒花椒少许备用,糖和醋1·5:1的比例和适量淀粉加清水加入小碗中。
  • 第五步:倒入黄瓜和干辣椒花椒翻炒一会儿。
  • 第三步:冷油中倒入花生米小火炒香起锅备用。
  • 第二步:鸡胸肉切丁加料酒生姜丝盐淀粉腌制。
  • 第六步:倒入鸡肉并加入酱油豆瓣酱翻炒均匀。
  • 宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    如果糖醋味儿把握不准,炒好之后可以尝味儿,太酸了加糖,太甜了加醋。

    菜谱标签:热菜川菜
    相关食材:鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保鸡丁。

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