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双色馒头

菜谱编号：451-662

双色馒头是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做了香菇馒头多点可可粉，不想浪费就做了个双色馒头。经过这次疫情更懂得食物的珍贵。

双色馒头主厨：@那时花开@

第八步：从上至下卷起。

第十六步：记录～封城第28天。

第十一步：放蒸锅里两次醒发。

第六步：叠起来。

第三步：揉啊揉，揉成光滑的可可面团。

第一步：揉好的面团。

第十二步：醒发好后冷水上锅蒸，大火上汽后蒸15分钟。

第二步：揪一块面团蘸上可可糊（做香菇馒头多的可可粉）。

第十五步：白色面团没揉光滑。

第十三步：蒸好的馒头焖3分钟后拿出。

第四步：另取一块原色的也揉好，盖保鲜膜静置5-10分钟。

第七步：表面刷少许水（起黏合作用。

第五步：用擀面杖擀成大小差不离的面片。

第十步：用刀切开。

第十四步：蒸好的馒头不要在锅里久放。

第九步：用手再搓下（粗细大概一致）

双色馒头做法技巧/窍门/补充说明：

面团要多揉。

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