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双色馒头

菜谱编号:451-662
双色馒头是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色馒头”。
双色馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了香菇馒头多点可可粉,不想浪费就做了个双色馒头。经过这次疫情更懂得食物的珍贵。

双色馒头主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中粉:1000克酵母:10克
细砂糖:30克温水:500克
食用油:20克--
辅助料用量
法芙娜可可粉:适量--

双色馒头的做法步骤

  • 第八步:从上至下卷起。
  • 第十六步:记录~封城第28天。
  • 第十一步:放蒸锅里两次醒发。
  • 第六步:叠起来。
  • 第三步:揉啊揉,揉成光滑的可可面团。
  • 第一步:揉好的面团。
  • 第十二步:醒发好后冷水上锅蒸,大火上汽后蒸15分钟。
  • 第二步:揪一块面团蘸上可可糊(做香菇馒头多的可可粉)。
  • 第十五步:白色面团没揉光滑。
  • 第十三步:蒸好的馒头焖3分钟后拿出。
  • 第四步:另取一块原色的也揉好,盖保鲜膜静置5-10分钟。
  • 第七步:表面刷少许水(起黏合作用。
  • 第五步:用擀面杖擀成大小差不离的面片。
  • 第十步:用刀切开。
  • 第十四步:蒸好的馒头不要在锅里久放。
  • 第九步:用手再搓下(粗细大概一致)
  • 双色馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    面团要多揉。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色馒头。

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