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花开富贵虾

菜谱编号：451-894

花开富贵虾是【吃货丁小仙】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花开富贵虾，吃完发发发，美味的虾有谁不会喜欢，加点蒜蓉，摆个造型，美味更是得到了升华，虾肉鲜嫩，粉丝入味，摆上桌了好吃又好看！祝你吃完富贵虾，财运发发发！

花开富贵虾主厨：吃货丁小仙

第十一步：准备蒸锅，上笼蒸到虾肉变色就可以了。

第五步：虾肉必须要敲成这个样子。

第三步：挑除虾线，然后给虾开背。

第十步：炒好的酱料铺在虾身上面。

第七步：粉丝放到温水里泡15分钟。

第四步：切开虾肉，用刀背在虾肉上剁几下，把虾肉打散。

第六步：把蒜蓉，蒸鱼豉油，白糖，白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后，放入Harthsun炒锅里面进行煸炒。

第十三步：压轴吉祥菜，花开富贵虾横空出世啦！

第十二步：最后一步，淋上烧好热油，撒上葱花和小米椒。

第一步：把虾洗干净后剪去虾枪虾须。

第二步：虾头虾尾各剪一下，剪开虾壳。

第八步：粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰。

第九步：把虾头朝里，摆出一个漂亮的造型。

花开富贵虾做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：
1·剪去虾壳的时候不要剪掉尾巴，蒸出来才好看。
2·剁虾肉要敲断虾筋，尤其在尾巴和虾身连接处，以防蒸完后虾身扭曲

相关食材：虾

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