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凉瓜炒肉

菜谱编号:045-190
凉瓜炒肉是【何以笙萧默】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜炒肉”。
凉瓜炒肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:300克瘦肉:200克
辅助料用量
剁椒:2勺姜:适量
葱:适量蒜:适量
盐:适量鸡精:适量
十三香粉:适量生抽:适量

凉瓜炒肉的做法步骤

  • 第四步:瘦肉洗净切片,切好的片用盐 蒜 生抽 生粉腌渍10分钟。
  • 第八步:放入苦瓜煸炒,加入小许盐。
  • 第六步:热锅烧油,放入瘦肉炒制8分熟盛出。
  • 第十一步:灰常下饭的菜来啦。
  • 第一步:苦瓜切两半,去釀。
  • 第九步:苦瓜快熟时倒放炒好的肉。
  • 第七步:再次热锅烧油,放入姜蒜爆香。
  • 第二步:苦瓜切片,用盐腌渍10分钟出苦味。
  • 第五步:苦瓜冲水去掉苦水备用。
  • 第三步:姜 葱 蒜切碎备用。
  • 第十步:加入剁椒,鸡精,十三香粉,小炒一会即可。
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