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干锅虾

菜谱编号:451-923
干锅虾是【丫米~】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅虾”。
干锅虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没吃虾了,来做个干锅虾,做好后放在电磁炉上开最小的火,边吃边加热,冬天吃这个别说有多爽了……

干锅虾主厨:丫米~

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
虾:适量土豆:适量
洋葱:少许包菜:适量
大葱:适量青辣椒:适量
芹菜:适量红辣椒:适量
辅助料用量
生姜:适量泡姜:少许
豆瓣酱:适量火锅料:少许
盐:适量香菜:适量
酱油:适量料酒:适量
芝麻:适量--

干锅虾的做法步骤

  • 第四步:虾裹上淀粉拌匀,放油中炸五六分钟捞出,喜欢干点的可以多炸一会儿。
  • 第七步:再放入土豆和虾翻炒,待汤汁浓稠就可以关火了。
  • 第八步:洒上芝麻和香菜,放在电磁炉上慢慢享受吧!巴适哦。
  • 第五步:锅中剩余的油里加适量豆瓣酱炒香,再加入各种配料(除了包菜和土豆)翻炒一会儿。
  • 第一步:准备好配菜。
  • 第二步:虾去虾头和虾线,然后加入料酒少许酱油和生姜腌制一会儿。
  • 第六步:再加入泡姜,酱油,火锅底料,包菜和适量清水煮一会儿。
  • 第三步:锅中倒入油烧热下土豆条炸至金黄捞出备用。
  • 干锅虾做法技巧/窍门/补充说明:

    炸土豆的油可以倒一些出来,再炸虾。
    根据自己吃辣的程度来决定辣椒和豆瓣酱,火锅底料的量。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅虾。

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