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鸡丝馄饨

菜谱编号:452-113
鸡丝馄饨是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝馄饨”。
鸡丝馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宅在家里做小吃~鸡汤馄饨,香喷喷~

鸡丝馄饨主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1个馄饨皮:适量
肉馅:适量青菜:一小把
香菜:两棵榨菜:适量
葱:少许--
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
鸡精:适量菜籽油:适量
姜片:少许花椒:少许

鸡丝馄饨的做法步骤

  • 第十一步:把馄饨捞出放入鸡汤碗中。
  • 第六步:青菜比如菠菜、奶油白菜都可以,焯水切末加入肉馅中,加少许菜籽油、盐、鸡精调味,拌均匀。
  • 第七步:馄饨皮包上馅料卷两下,用手蘸一下清水对折,一个馄饨就包好了。
  • 第九步:鸡汤盛入汤碗中,加盐、鸡精调味。
  • 第八步:依次包完。
  • 第五步:榨菜切末备用。
  • 第一步:鸡腿洗净放入锅中,加水没过鸡腿,加姜片、花椒大火烧开中小火炖十五分钟左右,煮熟关火。
  • 第四步:香菜切末备用。
  • 第十二步:撒上香菜、榨菜末,放上鸡丝,上桌开吃了。
  • 第三步:肉馅加蚝油、盐、鸡精腌制一下。
  • 第二步:捞出鸡腿放凉,撕成鸡丝备用。
  • 第十步:锅中加水烧开,放入馄饨煮熟。
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