第八步：将焯好的油菜撕成条，红椒切成细段，与豆芽，鸡丝放在一起。
第二步：豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。
第五步：将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。
第九步：加入少许酱油。
第一步：准备食材。
第十二步：适量辣椒油拌匀食用即可。
第十一步：少许盐。
第三步：将焯好后的菜过凉。
第六步：捞出放凉。
第十步：加入少许芝麻油。
第七步：用手撕成细丝。
第四步：挤净水份备用。
黄豆芽拌鸡丝
黄豆芽拌鸡丝是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆芽拌鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家小朋友喜欢吃鸡肉，对鸡脯肉是尤其的喜欢。问其原因，竟回答说，因其没有讨厌的鸡皮，还没有讨厌的鸡骨，肉质嫩嫩的，吃起来省事且过瘾。做为一个体重超标的小小胖的妈妈，我已经严格限制他吃鸡肉的次数，从每周一次，到两三周一次，且每次的量不超过200克，并且，一定要搭上蔬菜，清清淡淡的来吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆芽：适量 | 油菜：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 盐：适量 |
| 辣椒油：适量 | 酱油：适量 |