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秋葵炒牛腱

菜谱编号:452-325
秋葵炒牛腱是【梦想家小z】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵炒牛腱”。
秋葵炒牛腱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荤素搭配营养美味

秋葵炒牛腱主厨:梦想家小z

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛腱:200克秋葵:200克
辅助料用量
小米辣:2个生姜:少许
小葱:少于料酒:5ML
白胡椒粉:3克蒜头:2个
老抽:5ML淀粉:1勺

秋葵炒牛腱的做法步骤

  • 第四步:准备好秋葵,去掉两头。
  • 第六步:热水烧开。
  • 第九步:放入秋葵,放少许盐,料酒,炒3-4分钟,ok。
  • 第一步:牛腱肉总水多泡几遍,把血水泡掉。
  • 第二步:切细丝装盘。
  • 第三步:撒上白胡椒粉,老抽,姜末,淀粉,少许盐腌制片刻。
  • 第五步:斜切菱形。
  • 第七步:放入秋葵焯水15s。
  • 第十步:可以吃啦。
  • 第八步:锅中热油,放入生姜,蒜片,小葱,炒香,依次放入牛腱肉煸炒至变色。
  • 秋葵炒牛腱做法技巧/窍门/补充说明:

    牛腱肉煸炒时间不宜过长,否则比较老

    相关食材:秋葵

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