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果脯红糖发糕

菜谱编号:452-423
果脯红糖发糕是【yangxr】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果脯红糖发糕”。
果脯红糖发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红糖发糕是重庆、四川等地的传统美食,红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,干果果脯还含有大量的铁、钙、多种维生素等物质。是一款营养丰富、极富口感糕点。

果脯红糖发糕主厨:yangxr

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红糖:160克中筋面粉:400克
水:310克--
辅助料用量
鸡蛋:5个酵母:6克
蔓越莓:20克地瓜干:25克
香瓜子:20克葡萄干:15克
核桃仁:10克芝麻:适量

果脯红糖发糕的做法步骤

  • 第八步:出锅撒上芝麻,美味高颜值的发糕就OK了。
  • 第一步:红糖用热水化开。
  • 第三步:将鸡蛋打散搅拌均匀。
  • 第四步:加入酵母面粉搅拌均匀。
  • 第二步:加入5个鸡蛋。
  • 第五步:倒入模具放在温暖的地方(35度)发酵1小时。
  • 第七步:撒上干果和果脯上火蒸30分钟。
  • 第六步:准备好干果和果脯。
  • 果脯红糖发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    干果和果脯可根据自己的需求,适当调整。

    相关食材:果脯红糖

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