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可可蛋糕卷

菜谱编号:452-539
可可蛋糕卷是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可蛋糕卷”。
可可蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此方是没有用称的、嗯、您没听错、全凭自己的手感来的、因为家里称坏了、非常时期又不敢网购.想吃蛋糕了就做了?还挺成功的!

可可蛋糕卷主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:九分满1碗鸡蛋:4个
牛奶:半碗香草精:3滴
白糖:4小汤勺可可粉:1小汤勺
玉米油:半碗--

可可蛋糕卷的做法步骤

第十步:打至细腻、再加一小勺白糖、就是这种勺。

可可蛋糕卷做法第十步骤

第八步:蛋白中加入小勺白糖。

可可蛋糕卷做法第八步骤

第十二步:蛋白分三次放入蛋黄糊中?、每次都要拌匀,不能划圈、上下翻拌的形式!

可可蛋糕卷做法第十二步骤

第二十一步:凉后翻面。

可可蛋糕卷做法第二十一步骤

第一步:4个鸡蛋、蛋黄和蛋白分离、分别放入无水无油的盆中、准备8分满的米饭碗牛奶。

可可蛋糕卷做法第一步骤

第二十二步:没有但奶油就直接裹上了?。

可可蛋糕卷做法第二十二步骤

第九步:打至大泡、再加一小勺白糖。

可可蛋糕卷做法第九步骤

第二十四步:美美哒。

可可蛋糕卷做法第二十四步骤

第十三步:三分之一入蛋黄糊中搅拌均匀。

可可蛋糕卷做法第十三步骤

第十九步:完美。

可可蛋糕卷做法第十九步骤

第六步:就这样吧。

可可蛋糕卷做法第六步骤

第十四步:三分之二入蛋黄糊中拌匀。

可可蛋糕卷做法第十四步骤

第十七步:入烤盘、震动几下、用牙签划几下、划出大泡。

可可蛋糕卷做法第十七步骤

第二十步:倒扣。

可可蛋糕卷做法第二十步骤

第十一步:打至边上有纹路、提起打蛋器有弯弯的小尖角为佳。

可可蛋糕卷做法第十一步骤

第四步:蛋黄中加一小勺白糖拌匀、加入低粉拌匀。

可可蛋糕卷做法第四步骤

第十八步:入烤箱中层、上下火165度20分钟左右!

可可蛋糕卷做法第十八步骤

第十六步:拌匀。

可可蛋糕卷做法第十六步骤

第二十三步:放置一小時左右、夏天放冰箱冷藏一小時、用酸奶粘上草莓和蓝莓即可。

可可蛋糕卷做法第二十三步骤

第十五步:最后都加入拌匀。

可可蛋糕卷做法第十五步骤

第五步:一勺可可粉拌匀。

可可蛋糕卷做法第五步骤

第二步:牛奶和蛋黄调匀、准备半碗玉米油和几滴香草精。

可可蛋糕卷做法第二步骤

第七步:提起糊糊有折叠感、且不会很快消失的糊糊为佳??、放置备用。

可可蛋糕卷做法第七步骤

第三步:入刚刚的蛋黄液中调匀、准备九分满的低筋面粉。

可可蛋糕卷做法第三步骤
可可蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

1、小碗用的米饭碗大小
2、烤箱温度由自己家烤箱为准!?

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可蛋糕卷。

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