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黑加仑蛋糕卷

菜谱编号:183-387
黑加仑蛋糕卷是【小牛俊】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑加仑蛋糕卷”。
黑加仑蛋糕卷
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个玉米油:24克
牛奶:24克--
辅助料用量
白糖:35克黑加仑:30克
低筋面粉:51克--

黑加仑蛋糕卷的做法步骤

第十三步:黑加仑提前用热水泡开,撒上黑加仑

黑加仑蛋糕卷做法第十三步骤

第三步:蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌

黑加仑蛋糕卷做法第三步骤

第四步:用筛子过滤低粉

黑加仑蛋糕卷做法第四步骤

第二步:蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内

黑加仑蛋糕卷做法第二步骤

第五步:用刮刀用她菜的方式上下拌匀

黑加仑蛋糕卷做法第五步骤

第八步:打至出现了纹路加入最后的白糖

黑加仑蛋糕卷做法第八步骤

第七步:打至顺滑了在加入三分之一的白糖

黑加仑蛋糕卷做法第七步骤

第十七步:像包糖果一样 两边拧一下,放冰箱冷藏15分钟

黑加仑蛋糕卷做法第十七步骤

第十二步:烤盘 内铺油纸,把蛋糕糊倒入烤盘内,使劲震几下震出气泡

黑加仑蛋糕卷做法第十二步骤

第十九步:戚风是软的,这款确实糯糯的感觉,超级好吃

黑加仑蛋糕卷做法第十九步骤

第十四步:烤箱预热180度10分钟,选择110度烤30分钟,具体温度根据个人烤箱来定

黑加仑蛋糕卷做法第十四步骤

第一步:所有的材料

黑加仑蛋糕卷做法第一步骤

第十五步:考好的蛋糕下面放油纸 把蛋糕倒扣在上面

黑加仑蛋糕卷做法第十五步骤

第十八步:切好,摆盘

黑加仑蛋糕卷做法第十八步骤

第九步:当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了

黑加仑蛋糕卷做法第九步骤

第十步:挖三分之一的蛋白到蛋黄里,上下拌匀

黑加仑蛋糕卷做法第十步骤

第十六步:揭下油纸,用下面的油纸慢慢推着往里卷

黑加仑蛋糕卷做法第十六步骤

第六步:蛋清打发至出现泡泡時加入三分之一的白糖

黑加仑蛋糕卷做法第六步骤

第十一步:把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里,上下拌匀,切不可划圈

黑加仑蛋糕卷做法第十一步骤
黑加仑蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

最主要是蛋白打发到位,还有搅拌手法

相关食材:黑加仑
养生食疗:风湿痛风腰痛

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑加仑蛋糕卷。

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