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炒家乡肉

菜谱编号:452-601
炒家乡肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒家乡肉”。
炒家乡肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量青椒:适量
干辣椒:2个大蒜头:适量
豆豉:适量姜:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
米酒:适量老抽:适量

炒家乡肉的做法步骤

  • 第七步:加盐、鸡精、蚝油、老抽、米酒调味。
  • 第六步:下入炒好的肉,翻炒均匀。
  • 第二步:猪肉切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒和大蒜头切成末、姜切成丝。
  • 第三步:猪肉加淀粉和少许油抓匀腌一会儿。
  • 第四步:起锅烧油,油七成热时,下入猪肉快速翻炒变色,盛出待用。
  • 第五步:另起锅烧热(不放油),下青椒、干辣椒和大蒜头煸香。
  • 第十步:成品图。
  • 第八步:翻炒均匀。
  • 第十一步:成品图。
  • 第九步:起锅装盘,好了??。
  • 第一步:准备好食材。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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