肉馅制作：
1、先放酱油，搅均后放料酒，再搅均后放水，搅均后放一个鸡蛋。
2、要顺一个方向搅，将调料A全部放入，搅上劲后放入馒头渣。此时要是肉馅太干，可以再少点一点儿水进去。最好是用手腻糊腻糊，让馒头和肉馅充分结合。
3、将熟粉条切成一厘米长的段，放入肉馅中搅均。
猫头丸子
猫头丸子是【360度直线】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫头丸子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 馒头渣：100克 | 熟粉条：150克 |
| 姜：5---6片 | 葱：3---5段 |
| 小干辣椒：2---3个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：6克 | 鸡精：10克 |
| 味精：3克 | 黑胡椒粉：3克 |
| 王守义十三香：5克 | 姜粉：3克 |
| 白糖：3克 | 料酒：50克 |
| 酱油：50克 | 大料：3---5瓣 |
猫头丸子的做法步骤
肉馅制作：
1、先放酱油，搅均后放料酒，再搅均后放水，搅均后放一个鸡蛋。
2、要顺一个方向搅，将调料A全部放入，搅上劲后放入馒头渣。此时要是肉馅太干，可以再少点一点儿水进去。最好是用手腻糊腻糊，让馒头和肉馅充分结合。
3、将熟粉条切成一厘米长的段，放入肉馅中搅均。