当前位置:首页 > 菜谱大全 > 奶香小油条

奶香小油条

菜谱编号:452-805
奶香小油条是【樨儿小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香小油条”。
奶香小油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款配方简单容易操作的油条配方,很适合头天晚上准备,第二天一早开炸,非常快手。

奶香小油条主厨:樨儿小厨娘

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克鸡蛋:1个
牛奶:160ML酵母粉:3克
小苏打:2克食用油:20克
盐:1小勺--
辅助料用量
色拉油:适量--

奶香小油条的做法步骤

  • 第六步:锅里倒油,要多一些,当油烧到筷子插进去冒泡泡的时候,把油条胚放入锅中炸制。
  • 第三步:把和好的面团用保鲜膜包裹严实,放入冰箱冷藏低温发酵3小时以上,最好是可以过夜。
  • 第八步:油条炸至金黄就可以捞出控油装盘了。
  • 第二步:用筷子把步骤①的材料搅拌成面絮,然后加入20克食用油和成面团。
  • 第七步:炸制过程中要翻动一下,尽量均匀上色。火要保持在中小火。
  • 第一步:在300克中筋面粉(就是家里常用的面粉)中加入一个鸡蛋,3克酵母粉,2克小苏打,一小勺盐和160ml牛奶。
  • 第四步:低温发酵好的面团不要揉,直接擀成一块大的面片。切成一小条一小条的。
  • 第五步:将两条面片叠在一起,用筷子在中间压一下,怕炸的时候散开,还可以把两头稍稍捏一下。把它们整理成早餐店见到的油条模样就好。
  • 奶香小油条做法技巧/窍门/补充说明:

    低温发酵会让油条表面松脆,里面暄软非常好吃。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:油条

    奶香小油条菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【樨儿小厨娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香小油条。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜