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自制湖南剁椒

菜谱编号:045-290
自制湖南剁椒是【何以笙萧默】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制湖南剁椒”。
自制湖南剁椒
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
辣椒:1000克--
辅助料用量
大蒜:200克盐:适量
白酒:适量--

自制湖南剁椒的做法步骤

  • 第三步:辣椒,大蒜分开切碎成碎末
  • 第五步:将拌好的辣椒装入玻璃坛,密封一天即可
  • 第一步:辣椒去蒂洗净,大蒜剥皮,晒干水份备用
  • 第七步:做剁椒鱼头是灰常的好吃的!
  • 第六步:一天后好吃的剁椒就出来啦,煮菜时放点,真棒啊
  • 第二步:准备好所有工具,所有工具均不得沾水
  • 第四步:将剁好的辣椒装入碗中,拌入大蒜,,滴入几滴白酒,加入适量盐拌均
  • 自制湖南剁椒做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:所有工具都不得沾水呢,不能坏得快呢
    白酒需用高度的,我用了是红星二锅头56度的

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:剁椒

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