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剁椒虾

菜谱编号:108-168
剁椒虾是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒虾”。
剁椒虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我告诉儿子我准备要做椒蒸虾,他立马反对,他不想吃辣,可是我想吃呀,那就将就一下,减辣吧,不过辣椒去掉籽,还是挺辣的,因为我用的是指天椒,但儿子还是照样吃的欢^^

剁椒虾主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:适量--
辅助料用量
指天椒:适量蒜头:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
鸡粉:适量酒:适量
色拉油:适量--

剁椒虾的做法步骤

  • 第三步:在已开背的虾上放进调好味的剁椒材料
  • 第六步:虾转红色说明已经熟了
  • 第八步:即可上桌了
  • 第二步:鲜虾在背后开一刀,去掉虾肠,辣椒、姜、蒜头剁碎后与调味料混合待用,香菜切碎
  • 第一步:鲜虾等材料
  • 第四步:放进蒸锅中
  • 第七步:开盖洒下香菜粒
  • 第五步:加盖蒸7分钟
  • 相关食材:剁椒

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