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玉米燕麦馒头

菜谱编号:453-310
玉米燕麦馒头是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米燕麦馒头”。
玉米燕麦馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了一箱燕麦片,加上婆婆给拿的玉米面,一起做馒头吧,这样的主食营养更丰富一点。

玉米燕麦馒头主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
燕麦片:1份玉米面:1份
面粉:1600克--
辅助料用量
清水:800克--

玉米燕麦馒头的做法步骤

  • 第十一步:分成几个等大剂子。
  • 第五步:关火后放剩下的一半燕麦。
  • 第十二步:揉光,做成馒头放一边二次醒发。力气够大的话,揉光的时候多放点干面粉,把馒头揉的硬硬的,味道很好。
  • 第八步:放面粉。
  • 第十五步:关火,焖5~10分钟。
  • 第一步:取燕麦片,一半冷水下锅,另一半等会用。
  • 第十四步:大火烧开,改中火,蒸25分钟。
  • 第四步:倒入煮开的燕麦粥水里,开锅搅拌。
  • 第十步:放温暖处发酵至两倍大,取出来揉光排气。
  • 第六步:拌匀,放置一边降温。
  • 第十三步:二次发酵好的馒头入蒸锅。
  • 第七步:等温度降下来温热的状态,放酵母拌匀。
  • 第九步:揉成面团。
  • 第三步:玉米面,加冷水,调成面糊。
  • 第二步:煮开锅。
  • 第十六步:成品。
  • 相关食材:玉米燕麦

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