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抹茶舒芙蕾松饼(无泡打粉版)热腾腾刚出锅的松饼浇上蜂蜜,不管视觉还是口感都让人大满足。

菜谱编号:453-318
抹茶舒芙蕾松饼(无泡打粉版)热腾腾刚出锅的松饼浇上蜂蜜,不管视觉还是口感都让人大满足。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶舒芙蕾松饼(无泡打粉版)热腾腾刚出锅的松饼浇上蜂蜜,不管视觉还是口感都让人大满足。”。
抹茶舒芙蕾松饼(无泡打粉版)热腾腾刚出锅的松饼浇上蜂蜜,不管视觉还是口感都让人大满足。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只需要一口平底锅就能吃到入口即化的蓬松厚松饼!热腾腾刚出锅的松饼,浇上蜂蜜,不管是视觉还是口感都会让人大满足,早晨给自己一个甜蜜的鼓励吧。

抹茶舒芙蕾松饼(无泡打粉版)热腾腾刚出锅的松饼浇上蜂蜜,不管视觉还是口感都让人大满足。主厨:宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
全蛋黄:2个,45克左右牛奶:20克
低筋面粉:18克抹茶粉:4克
全蛋清:4个,125克左右细砂糖:40克
辅助料用量
鲜奶油:100克细砂糖:10克
枫糖:适量--

抹茶舒芙蕾松饼(无泡打粉版)热腾腾刚出锅的松饼浇上蜂蜜,不管视觉还是口感都让人大满足。的做法步骤

  • 第五步:取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀
  • 第四步:打发至硬性发泡。
  • 第一步:全蛋黄2个打散,加入牛奶20克,混合均匀。
  • 第二步:筛入低筋面粉18克,抹茶粉4克,混合均匀。
  • 第三步:全蛋清4个(125克左右)打发,中间分三次加入细砂糖40克。
  • 第十一步:开吃吧。
  • 第十步:100克淡奶油加10克白砂糖,打发至5分流动状态,倒在舒芙蕾上面,枫糖适量撒在舒芙蕾上面,完成。
  • 第六步:再全部倒入蛋白糊里翻拌均匀。
  • 第八步:小火5分钟后,翻面再小火5分钟,完成。
  • 第七步:不粘锅开最小火,涂一层油,挤上蛋糊(有模具更好)。
  • 第九步:完成抹茶舒芙蕾松饼。
  • 抹茶舒芙蕾松饼(无泡打粉版)热腾腾刚出锅的松饼浇上蜂蜜,不管视觉还是口感都让人大满足。做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋清要打发到硬性发泡,蛋白糊的小弯钩微微弯曲不掉落就行,打发不到位的话,舒芙蕾很容易平摊下来,有模具的话就比较好了。

    菜谱标签:甜品早餐
    相关食材:蜂蜜泡打粉

    抹茶舒芙蕾松饼(无泡打粉版)热腾腾刚出锅的松饼浇上蜂蜜,不管视觉还是口感都让人大满足。菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【宅家吃货JACKERLU】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
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