第四步：冷藏好點鲜奶取出来，切成拇指粗细的条状，不要太细，太细了炸不好，凝固好的鲜奶不会散开，抖动还有轻微的弹性。
第三步：保鲜盒里铺上一层耐高温的保鲜膜，这样脱模的時候方便，把煮好的牛奶糊倒入保鲜盒里，放冰箱冷藏两个小時，炒是晚上睡觉前煮的，放冰箱冷藏了一晚上。
第十步：成品。
第五步：准备几个干净的容器，分别放入玉米淀粉，鸡蛋液，黄金面包糠。
第九步：煎好的鲜奶外表是脆脆硬硬的，里面奶香浓郁，软嫩得像布丁一样。
第六步：把鲜奶条放入玉米淀粉里滚一下，然后放入蛋液中，沾一层鸡蛋液·
第一步：准备一口小奶锅，炒用的是不粘奶锅，最好用不粘的，受热均匀的，把纯牛奶，糖，玉米淀粉加入奶锅中，搅拌均匀，如果想让炸鲜奶味道更浓郁，也可以加些奶油或者炼乳来调味，糖的用量自己可以增减，炒做的不是特别甜，如果喜欢吃甜的可以多加一些糖。
第八步：不粘锅中加入比她菜油稍微多一點點的油，中小火加热，放入鲜奶条，小火或者中小火慢慢煎。
第七步：最后放入面包糠里，均匀地裹上一层面包糠。
第二步：将奶锅至于灶上，小火，一边加热一边搅拌，搅拌的時候用这种硅胶刮刀比较顺手，很快牛奶就会变得浓稠了，到了浓稠的状态就关火，把奶锅从灶上拿下来。
