菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡胗的作用
1、化积排石，固摄缩尿等作用。适合经常去应酬或者是男性朋友们食用，对健康有好处。
2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有促进消化和胃液分泌的作用，从而可以促进肠道的蠕动，加快对肠胃排空的速度，减少便秘的情况发生。
3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。小儿可以经常食用鸡胗，可以有助消化缓解积食的作用，适合小孩子和老年人食用。
4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，鸡胗具有非常好的补血的效果，对于身体虚弱或者是贫血的人群都有不错的补血的效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 自制蒜蓉辣椒酱：适量 |
| 油：适量 | -- |
第十步：再次放入烤箱上下火150度烤5分钟。
第六步：鸡胗放入烤箱上下火200度烤15分钟。
第十一步：烤好的鸡胗取出满屋飘香哦。
第七步：取出鸡胗不吃辣的小伙伴就可以吃了。
第十三步：鸡胗摆入盘中搭配一瓶啤酒那就是完美。
第十五步：在家里也可以烤出比烧烤店还好吃的鸡胗噢。
第四步：鸡胗均匀的涂抹上油。
第五步：均匀的撒上一层盐。
第三步：签字用开水烫一下冲洗干净依次将鸡胗串起来。
第九步：鸡胗正反面刷上自制蒜蓉辣椒酱。
第二步：鸡胗切成片状。
第一步：新鲜的鸡胗摘取杂质洗净沥干水份。
第十四步：来盘菠萝爽爽口。
第十二步：鸡胗摆入盘中搭配一瓶啤酒那就是完美。
第八步：自制的蒜蓉辣椒酱超级美味。
鸡胗的作用
1、化积排石，固摄缩尿等作用。适合经常去应酬或者是男性朋友们食用，对健康有好处。
2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有促进消化和胃液分泌的作用，从而可以促进肠道的蠕动，加快对肠胃排空的速度，减少便秘的情况发生。
3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。小儿可以经常食用鸡胗，可以有助消化缓解积食的作用，适合小孩子和老年人食用。
4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，鸡胗具有非常好的补血的效果，对于身体虚弱或者是贫血的人群都有不错的补血的效果。
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