瓜条拌鸡胗
瓜条拌鸡胗是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓜条拌鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡胗是我比较喜欢的一种食品。口感很好,筋道有嚼劲。鸡胗即鸡胃,帮助消化,蛋白质非常丰富。炒吃、凉拌都不错。它还有补铁的作用,女性应该多吃些。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:500克 | 黄瓜:1根 |
辅助料用量 | |
糖:2匙 | 凉拌香醋:1匙 |
凉拌酱油:1匙 | 盐:适量 |
花椒油:适量 | 生抽:2匙 |
老抽:1匙 | 花椒:适量 |
大料:适量 | 桂皮:适量 |
蒜末:适量 | 辣椒油:适量 |
香油:适量 | -- |
瓜条拌鸡胗的做法步骤
瓜条拌鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:
鸡胗先焯一下,去除鸡胗腥味。用卤汁卤一下,使鸡胗更入味,口感更丰富。
相关食材:鸡胗