【川菜】麻辣鸡胗
【川菜】麻辣鸡胗是【大城小家】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】麻辣鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜吃起来鸡胗非常脆嫩,口味麻辣,吃起来有烧烤的味道,既下酒来又下饭。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:600克 | -- |
辅助料用量 | |
小米辣:4根 | 姜:3片 |
葱:1根 | 红辣椒:2个 |
白酒:50克 | 老抽:1大勺 |
孜然粉:适量 | 辣椒粉:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
【川菜】麻辣鸡胗的做法步骤
【川菜】麻辣鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡胗有养胃健脾的功效。
2·这道菜一定要大火爆炒,否则鸡胗就失去脆嫩的口感了。
相关食材:鸡胗