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妈妈的味道 ----麻辣鸡胗鸡心

菜谱编号：333-134

妈妈的味道 ----麻辣鸡胗鸡心是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈的味道 ----麻辣鸡胗鸡心”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣味是孩子们喜欢的味道。母亲和电视里的美食节目学习了这个菜，做给孙辈们吃，孩子们都说好吃。母亲也说i“活到老，学到老”我今儿做一款麻辣鸡胗鸡心，是零食也是下酒菜。

妈妈的味道 ----麻辣鸡胗鸡心主厨：绿野薄荷

第五步：放料酒，生抽，白糖，盐。加少许水。

第三步：烧热油，放花椒，麻椒。炒香。不要炒糊。

第八步：麻辣鸡胗鸡心。

第二步：鸡胗鸡心洗净。锅里加水，放葱姜，大料，花椒，麻椒，料酒，将鸡胗鸡心煮熟捞出备用。

第一步：主要原料。

第六步：放入鸡胗鸡心，开大火炒制。

第四步：放入豆瓣酱，辣酱炒香。

第七步：炒到酱汁粘稠，入味即可。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡胗鸡心

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