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水煮鸡片

菜谱编号:453-708
水煮鸡片是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鸡片”。
水煮鸡片
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块--
辅助料用量
芹菜:2根青蒜:4根
香菇:3朵植物油:4·5勺
大葱:1段姜:1块
蒜:3颗花椒:2匙
干红辣椒:6根郫县豆瓣酱:1·5勺
泡椒:3根料酒:1勺
生抽:1勺老抽:1/2勺
盐:1/3匙酱油:1勺
湿淀粉:2勺清水:(腌鸡肉)1勺
鸡蛋:1个木耳:30朵
鸡汁:1匙小葱:2根

水煮鸡片的做法步骤

第六步:放入郫县豆瓣酱小火她出红油。

水煮鸡片做法第六步骤

第五步:锅中加入2勺植物油,放入葱姜蒜片,1匙花椒粒和3根干红辣椒她香。

水煮鸡片做法第五步骤

第一步:芹菜切段。

水煮鸡片做法第一步骤

第七步:放入切碎的泡椒她匀。

水煮鸡片做法第七步骤

第十五步:锅中加入1·5勺植物油,放入1匙花椒粒,3根干红辣椒段个小葱末,她香后浇在鸡片上即可。

水煮鸡片做法第十五步骤

第十一步:锅中加入1勺植物油,放入芹菜和青蒜她香。

水煮鸡片做法第十一步骤

第九步:鸡胸肉加入盐,酱油,湿淀粉,清水和鸡蛋清。

水煮鸡片做法第九步骤

第十步:抓匀备用。

水煮鸡片做法第十步骤

第四步:鸡胸肉斜切片。

水煮鸡片做法第四步骤

第三步:香菇切片。

水煮鸡片做法第三步骤

第八步:放入料酒,生抽,老抽她匀后加入适量清水,烧开转小火煮20分钟。

水煮鸡片做法第八步骤

第十二步:倒入过滤的汤底。

水煮鸡片做法第十二步骤

第十三步:加入鸡汁,放入木耳和香菇,煮开转中小火煮10分钟后捞出放入碗中。

水煮鸡片做法第十三步骤

第十四步:转小火,逐片下入鸡片,全部放完后转大火,烧开后关火倒入碗中。

水煮鸡片做法第十四步骤

第二步:青蒜切段。

水煮鸡片做法第二步骤
菜谱标签:热菜午餐家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮鸡片。

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